Premiär för surdeg!

Det blev ett bröd, ett riktigt stort...

Det är alltså ett levainbröd bakad på en vetesurdeg från Leilas bok "one more slice". Jag blandade dock i något mer mjöl än vad som står angivet för att kunna hantera degen, men det hade nog blivit lite luftigare om jag låtit bli. Men det var riktigt gott iallafall!

Angående syningen så har jag så många olika saker som jag vill sy, så det händer liksom ingenting. Märkligt...

K-k-kkkaaaalllt....

...har det varit här idag. Inte extremt, morgonen började kring -30 för att mitt på dan tangera -22, och nu kring -25.

Solen sken dock med all sin härlighet, och eftersom ett skinande rent trägolv gifter sig bra med solsken så tog jag fram skurhinken och gav köksgolvet en rejäl omgång! Blev även inspirerad att byta gardiner och provade med att hänga gamla kökshandukar över gardinstången. För tillfället är de ostrukna, tyckte att det blev lite charmigt så, men kan hända att de får hamna under strykjärnet.

Just nu sitter jag och väntar på att surdegen, ett levainbröd, ska jäsa klart. Ska bli spännande att se om det blir nå bra. Surdegskulturen såg lite obubblig ut idag, men brödet jäser då i alla fall...

Det osminkade sanningens kök. Odiskat och stökigt!

//Jenny

Nytt projekt!

I fredags bakade jag lite släta bullar samt kanelbullar, med recept från Leilas bakbok "a piece of cake". Eftersom resultatet blev riktigt bra, så fick jag litet blodad tand och sparkade så även igång en surdegskultur.

Så egentligen är det väl inget riktigt projekt, utan mer som en liten "tamaguchi". För tillfället bubblar den på fint och väntar närmast på att bli matad med lite vetemjöl och vatten, tidigast tisdag kan jag börja baka, och det ska bli riktigt spännande att se om det kommer att gå vägen... (Även detta recept har Leila skrivit, men det kommer från boken "one more slice")

//Jenny